Cinco Tigres

Cinco Tigres somos siete individuos convencidos que detrás de cada gesto hay una invitación y una aventura. Y que cada uno de estos gestos es producto de procesos de investigación y curiosidad que nos han llevado lejos dentro de nuestros oficios.

Esos han sido los procesos y la inspiración detrás de nuestros proyectos colectivos e individuales, y es con ese espíritu que nos juntamos a recorrer un nuevo camino con un primer proyecto.

Alrededor de la cocina, la mesa, los espacios que las acogen, las fincas que las surten, los tanques que fermentan y las herramientas que conectan todo esto, esperamos ofrecer nuevas aventuras, experiencias e invitaciones que amplían cada vez más el abanico gastronómico de Bogotá y Colombia.

Seim Seim es el primero de estos gestos, donde nuestros viajes, investigaciones y exploraciones se transforman en una invitación a dar un paso dentro de cada uno de nuestros procesos.

Bar Tai · Chapinero, Bogotá

Cocina y bar tai en Chapinero Alto. Iván está al frente de la cocina, María Paula recibe en la sala, Felipe trae la música y el ambiente, Camilo los ingredientes desde su finca, Esteban diseñó los espacios, y Natalia y Julián construyeron las herramientas que sostienen todo.